Hähnchen Auflauf im Backofen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit:30 Minuten
Hauptgericht


Zutaten:
600 g Hähnchenbrustfilets
2 EL Senf
½ TL Paprikapulver (edelsüß)
1 Messerspitze Currypulver
3 Paprika (rot, gelb, grün)
300 g Champignons
100 g Gewürzgurken
1 rote Zwiebel
100 g Bacon (in Streifen)
200 g Crème fraîche
200 ml Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
150 g geriebener Emmentaler
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1.Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2.Hähnchenbrustfilets abtupfen, waagerecht halbieren und in eine gefettete Auflaufform legen.

3. Senf, Paprikapulver und Currypulver vermengen und die Filets damit einreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4.Paprika waschen, entkernen und würfeln. Champignons vierteln, Gewürzgurken und Zwiebel in Streifen schneiden.

5.Bacon in Streifen schneiden und in der Pfanne auslassen.

6.Gemüse zum Bacon geben, kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

7.Crème fraîche, Gemüsebrühe und Tomatenmark einrühren, ca. 5 Minuten köcheln lassen.

8.Gemüsemischung über das Hähnchen geben.

9.Mit geriebenem Käse bestreuen.

10.Im Backofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Tipps:
1.Auflauf kann bis zum Backen vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden.
2.Gemüse und Käse sind flexibel austauschbar.
3.Für eine vegetarische Variante Hähnchen durch Räuchertofu ersetzen.
4.Für mehr Knusprigkeit: Semmelbrösel und Butterflocken über den Käse streuen.

Leckere Varianten und passende Beilagen​

Kartoffel-Hähnchen-Auflauf​

Vorgegarte Kartoffelscheiben mit Hähnchen, Lauch und Champignons kombinieren. Mit Sahne übergießen und mit Käse überbacken.

Hähnchen-Brokkoli-Auflauf​

Brokkoli blanchieren, mit Hähnchen und Frischkäse vermengen – ein cremiges Low-Carb-Gericht mit Biss.

Hähnchen-Nudel-Auflauf​

Nudeln wie Penne oder Makkaroni mit Hähnchen und Gemüse in eine würzige Soße geben und überbacken.

Empfohlene Beilagen​

Frischer Blattsalat, Baguette, Wildreis oder Ofenkartoffeln passen hervorragend dazu.

Ideal für jede Gelegenheit​

Ein Hähnchen Auflauf im Backofen vereint alles, was ein gutes Familiengericht braucht: einfache Zubereitung, sättigende Zutaten und flexible Variationen. Ob als Alltagsgericht, für Gäste oder zum Vorbereiten – dieser Auflauf überzeugt immer mit Geschmack, Textur und Gemütlichkeit. Auch als Meal Prep oder zum Einfrieren bestens geeignet.