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Zucchiniwaffeln mit Cheddar
Zucchiniwaffeln schmecken warm und auch kalt richtig lecker!
Sie sind also perfekt zum Mitnehmen in Büro, Schule oder Kita geeignet.
Die herzhaften Waffeln passen ganz besonders gut zu einem erfrischenden Tzatziki-Dip und Räucherlachs.
Und auch als Gemüsebeilage zu meinem zartem Hähnchenbrustfilet aus dem Backofen schmecken sie richtig gut.
Meine Zucchiniwaffeln mit Cheddar sind knusprig und ganz schnell gemacht.
Schnapp dir hier das Rezept für die besten herzhaften Waffeln!
Sie sind also perfekt zum Mitnehmen in Büro, Schule oder Kita geeignet.
Die herzhaften Waffeln passen ganz besonders gut zu einem erfrischenden Tzatziki-Dip und Räucherlachs.
Und auch als Gemüsebeilage zu meinem zartem Hähnchenbrustfilet aus dem Backofen schmecken sie richtig gut.
Meine Zucchiniwaffeln mit Cheddar sind knusprig und ganz schnell gemacht.
Schnapp dir hier das Rezept für die besten herzhaften Waffeln!
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 6
Zutaten:
▢ 350 g Zucchini - 250 g geraspelte und ausgedrückte Zucchini
▢ 1 kleine rote Zwiebel
▢ 2 Eier
▢ 50 g geriebener Cheddar
▢ 50 g Panko - oder Haferflocken
▢ 1 EL Mehl
▢ 1/2 TL Salz
▢ Olivenöl - zum Einfetten
Zubereitung:
Zucchini raspeln und die Flüssigkeit mit einem Geschirrtuch ausdrücken. Zwiebel klein hacken.
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen.
Geraspelte Zucchini, Mehl, Eier, Käse und Zwiebeln in der Schüssel
Ein Waffeleisen erhitzen und richtig gut mit Olivenöl einfetten. Dann nach und nach 3-6 Zucchiniwaffeln ausbacken, je nach Größe des Waffeleisens.
Steffis Tipps
Ich hab die Waffeln im Mini-Waffeleisen gebacken. Wenn du ein Waffeleisen in normaler Größe verwendest,
empfehle ich dir auch hier kleine Waffeln zu backen. So lässt sich der Teig dann prima aus der Form lösen.
Haltbarkeit im Kühlschrank: ca. 3 Tage, TK-geeignet
Nährwerte pro Portion (ca.)
Kalorien: 98kcal | Kohlenhydrate: 8g | Eiweiß: 6g | Fett: 5g
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