Bananen-Pfannküchlein

Zutaten (1 Portion)
50 ml Buttermilch
50 g Dinkelmehl
1 Prise Backpulver
2 kleine Eier
1 TL zarte Haferflocken
1 TL Zucker
1 EL Pflanzenöl
1 kleine Banane
1 TL Honig
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1
Buttermilch, Mehl, Backpulver, Eier, Haferflocken und Zucker verquirlen und in erhitztem Öl 4 kleine Pfannkuchen ausbacken.

2
Banane schälen und in Scheiben schneiden. Honig in der Pfanne erhitzen und die Bananenscheiben darin schwenken.

3
Pfannkuchen und Honig-Bananen auf Teller geben, mit Puderzucker bestäuben und genießen.

Nährwerte (Pro Portion)

576/2412 kcal / kJ
71.9 g Kohlen-hydrate
22.6 g Eiweiß
20.8 gFett