Deftiges Kohlgulasch

Zutaten (4 Portionen)
1 kleiner Weißkohl ca. 600 g
4 kleine Zwiebeln
2 EL Speiseöl
800 g Schweinegulasch
Salz
Paprikapulver scharf
200 g passierte Tomaten
200 ml Brühe
1 TL Kümmel
2 Lorbeerblätter
1 Becher Schmand
800 g gegarte Bandnudeln


Zubereitung

1
Weißkohl in Streifen und Zwiebeln in Spalten schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Gulasch zufügen, mit Salz und Paprika kräftig würzen und unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten.

2
Weißkohlstreifen und Zwiebelspalten zufügen und kurz mit anbraten. Mit passierten Tomaten und Brühe ablöschen, Kümmel und Lorbeerblätter zufügen und ca. 40-50 Minuten garen.

3
Gulasch mit Schmand verfeinern, abschmecken und mit Nudeln servieren.

Nährwerte (Pro Portion)
758/3159 kcal / kJ
45.0 g Kohlen-hydrate
53.1 g Eiweiß
38.0 g Fett