märi
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Zutaten (4 Portionen:
200 g Penne Rigate ohne Ei
Jodsalz mit Fluorid
1 Dose Champignons ganze Köpfe (425 ml)
200 g Kirschtomaten
100 g Kräuterkäse in Scheiben
1 Salatgurke
8 Cornichons aus dem Glas
1 rote Zwiebel
1 Becher saure Sahne, 200 g
4-5 EL Aceto Balsamico
2 EL Distelöl
frisch gemahlener Pfeffer
Zucker
6 Oliven mit Paprikafüllung aus dem Glas
100 g Frischkäse
Kräutergewürzsalz
1 Packung Minutensteaks vom Schwein, ca. 400 g
Zubereitung:
1
Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser 8 bis 10 min. kochen.
2
Champignons abtropfen lassen. Tomaten waschen und vierteln.
3
Käse in Streifen schneiden. Salatgurke waschen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und die Gurke sowie Cornichons würfeln.
4
Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
5
Etwas Gurkenwasser, saure Sahne, Essig und 1 EL Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Anschließend mit den Salatzutaten mischen. Oliven in kleine Würfel schneiden, mit dem Frischkäse verrühren und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.
6
Die Masse auf den Minutensteaks verstreichen und diese mit kleinen Holzspießen verschließen.
7
Steaks mit Salz und Pfeffer würzen, mit restlichem Öl bestreichen und circa 10 min. von beiden Seiten auf dem Grill zubereiten.
8
Die Steaks mit dem Nudelsalat servieren.
Nährwerte (Pro Portion)
542/2279 kcal / kJ
45 g Kohlen-hydrate
40 g Eiweiß
22 g Fett
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