Köstliches Blitzrezept: Der unmögliche Apfelkuchen

Köstliches Blitzrezept: ​

Der unmögliche Apfelkuchen​

So einfach gelingt der Apfelkuchen
"Ein superleckeres Rezept. Sehr zu empfehlen!!!", "Sehr einfach und super lecker" und "Wirklich super Rezept" sind einige der Kommentare unter diesem köstlichen unmöglichen Apfelkuchen auf chefkoch.de. Kein Wunder also, dass dieser Kuchen unbedingt ausprobiert werden muss! Außerdem kann das Rezept vielseitig abgewandelt werden. Statt zu Mandeln können Sie zu Walnüssen greifen, statt normaler Milch können Sie Vanillemilch für den Guss nehmen, etc. Probieren Sie es am besten direkt aus und überzeugen Sie sich selbst von diesem schnellen Apfelkuchen:

Zutaten:​

Teig:
5 Eier
375 g Mehl
2 Becher Schlagsahne
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
150 g Zucker
Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
Belag:
1 1/4 kg Äpfel
4 EL Zitronensaft
Guss:
100 g Zucker
100 g Butter
4 EL Milch
60 g Mandelblättchen

Zubereitung:​

1. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Tipp: Den positiven User-Kommentaren war zu entnehmen, dass viele die Äpfel nicht geschält haben. Sie können sich also für eine Variante entscheiden. Die Apfelspalten werden anschließend mit dem Zitronensaft gemischt.
2. Sahne, Zitronenschale, Vanillezucker und Zucker in einer Rührschüssel geben und halb steif schlagen. Dann die Eier nacheinander unterrühren. Nun Mehl und Backpulver unterrühren.
3. Eine eckige Auflaufform (Alternativ: eine Userin verwendete eine 28 cm Springform) einfetten. Den Teig hineingeben und mit den Apfelspalten belegen. Bei 200 Grad für 15 Minuten im Ofen backen.
4. Für den Guss Butter, Zucker und Milch zusammen kurz aufkochen. Anschließend die Mandeln untermischen. Den Guss nach 15 Minuten Backzeit auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen anschließend weitere 15 Minuten backen. Warm servieren.

Die besten Tipps der UserInnen für den Apfelkuchen​

Unter den Kommentaren des Rezepts finden sich tolle Tipps, mit denen der Apfelkuchen ganz einfach umgewandelt werden kann. Einige UserInnen verwenden statt der Mandelblättchen z. B. Walnüsse! Eine andere Userin hat das Mehl durch Mandelmehl ersetzt und ist ebenfalls begeistert. Und wieder eine andere Userin schreibt in den Kommentaren, dass sie für den Guss statt normale Milch Mandel-Vanille-Milch genommen hat und es einfach toll geschmeckt hat! Auch eine gute Idee für alle, die Zeit sparen müssen: Die Apfelspalten direkt in den Teig mischen. Von dieser Vorgehensweise war eine andere Userin begeistert.

Quelle