Leckerer Kartoffelauflauf mit Bratwurst

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Leckerer Kartoffelauflauf mit Bratwurst​

Zutaten​

• 1 kg Frühkartoffeln vfk
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 500 g Bratwurst, fein
• 1-2 rote Paprika
• 200 ml Creme Fine (Fettreduzierte Sahne)
• 1 TL Senf, mittelscharf
• 1 TL Paprika edelsüß
• ½ TL Paprika scharf
• ½ EL Salz
• etwas Pfeffer
• ½ Packung geriebener Käse
• 1 EL TK 6-Kräutermix (optional)

Anleitungen​

• Kartoffeln als Pellkartoffeln in gesalzenem Wasser für ca. 30 Minuten kochen.
• Währenddessen gepressten Knoblauch und fein gewürfelte Zwiebel in etwas Öl in der Pfanne andünsten.
• Bratwurst vom Darm befreien und zu gleich großen Kugeln formen. Die Bratwurstbällchen zu den Zwiebeln geben und ringsherum anbraten.
• Paprika kleinschneiden und mit in die Pfanne geben.
• Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln in einer Auflaufform verteilen.
• Fettreduzierte Sahne, Senf und Paprikapulver vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Paprika und Zwiebel über den Kartoffeln verteilen, dann die Sahne über alles verteilen.
• Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen und die Bratwurstbällchen darauf verteilen.
• Alles im Ofen für ca. 25 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze backen.
• Nach dem Backen ggf. mit den Kräuter bestreuen und servieren.

Nährwerte pro Portion​