märi
Disco-Load-Titan
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Mohnkuchen mit Pflaumen ♡
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Für den Teig:
1kg Pflaumen (gelb u. rot gemischt)
4 Eier
250g Butter
220g brauner Zucker
300g Mehl
125ml Milch
200g Mohn (gemahlen)
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
Deko:
Puderzucker zum Bestreuen
Backblech & Backpapier
So geht´s:
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen.
- Die Eier mit dem Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren (je Ei ca. 1 Minute), dann die geschmolzene Butter zugeben und ebenfalls gut verrühren.
- Mohn, Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und im Wechsel mit der Milch unter die Butter-Zucker- Eimasse rühren.
- Pflaumen halbieren und entkernen.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und die halbierten Pflaumen mit der Hautseite nach unten, nebeneinander gereiht, vorsichtig auf den Teig lecken.
- Den Kuchen für ca. 35 - 40 Minuten backen. Nach abgelaufener Zeit die Stäbchenprobe nicht vergessen, Backzeit kann variieren.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Wenn der Kuchen abgekühlt ist, in gleichmäßige Schnitten schneiden und mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit! ♡
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