Obazda-Frikadellen-Auflauf: Oktoberfest deluxe bei dir zu Hause!

Obazda-Frikadellen-Auflauf: Oktoberfest deluxe bei dir zu Hause!​

Zutaten:
750 Gramm Kartoffeln
1 Brötchen (vom Vortag)
1 Zwiebel
500 Gramm gemischtes Hackfleisch
1 Esslöffel süßer Senf
1 Ei
Salz, Pfeffer
1 Stangen Porree
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Mehl
250 Milliliter Milch
250 Milliliter Gemüsebrühe
1 Becher Obazda (á 125 g)
2 Esslöffel Öl


Zubereitung:
1. Kartoffeln waschen und in Wasser circa 20 Minuten kochen. Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Hack, Zwiebel, Senf, Ei, ausgedrücktes Brötchen, Salz und Pfeffer verkneten. Aus der Masse 8 Frikadellen formen. Kartoffeln abgießen, abschrecken und pellen. Kartoffeln auskühlen lassen. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.
2. Butter in einem Topf erhitzen. Mehl darin unter Rühren anschwitzen. Milch und Brühe nach und nach unter Rühren zugießen, aufkochen und circa 5 Minuten köcheln. Obazda unterrühren und in der Sauce schmelzen lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen darin circa 5 Minuten braten und herausnehmen. Porree im Bratfett anschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Frikadellen, Kartoffeln, Porree und Soße in eine Auflaufform schichten. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 160 Grad, Umluft: 140 Grad, Gas: Stufe 2) 20–25 Minuten backen. Mit Petersilie bestreut servieren.


Zubereitungs-Methode : Auflauf , Ofengerichte
Gänge : Hauptgang
Schwierigkeit : Anfänger
Zeit : Vorbereitungszeit: 45 min Zubereitungszeit: 20 min Gesamtzeit: 1 hr 5 Min.
Portionen : 4