Scharfer Thunfisch-Brokkoli-Auflauf

Zutaten (4 Portionen)
1 EL Olivenöl
80 g getrocknete Tomaten in Öl
2 kleine Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3-4 rote Chilischoten
500 g Brokkoliröschen TK
750 ml Gemüsebrühe
350 ml Milch
2 Becher saure Sahne
Jodsalz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
400 g Nudeln z. B. Penne
2 Dosen Thunfisch in Wasser à 150 g Abtropfgewicht
80 g geriebener Käse


Zubereitung

1
Öl in einem Topf erhitzen. Tomaten abtropfen lassen, mit Zwiebeln in Würfel schneiden. Knoblauch grob hacken, Chilischoten entkernen und in feine Ringe schneiden.

2
Alles im heißen Öl kurz andünsten. Brokkoliröschen zufügen, mit Brühe ablöschen und kurz köcheln lassen. Milch und saure Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

3
Nudeln in eine Auflaufform geben. Thunfisch abtropfen lassen, zerpflücken und zu den Nudeln geben. Sauce mit Brokkoli über den Auflauf gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft: 160 Grad) ca. 40 Minuten garen.

Nährwerte (Pro Portion)
860/3605 kcal / kJ
87.0 g Kohlen-hydrate
46.8 g Eiweiß
32.0 g Fett