märi
Disco-Load-Titan
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Zutaten (40 Stück)
125 g Pflanzenmargarine
215 g weiße Kuvertüre
150 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Jodsalz
2 Eier
125 g Weizenmehl
75 g Walnüsse
75 g ganze Haselnüsse
2 TL Spekulatiusgewürz (alternativ Zimt)
Zubereitung
1
Margarine und 175 g Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
2
Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier schaumig rühren.
3
Mehl zu der Eimasse sieben und unterrühren.
4
Die Nüsse grob hacken und zusammen mit dem Spekulatiusgewürz sowie der Schokoladen-Buttermasse unterrühren.
5
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (Umluft: 150 Grad) etwa 20 bis 25 Minuten backen.
6
Nach dem Backen die Masse in kleine Rauten schneiden, abkühlen lassen.
7
Restliche Kuvertüre schmelzen und als Streifen über die Rauten ziehen.
Nährwerte (Pro Portion)
10 g Kohlen-hydrate
2 g Eiweiß
7 g Fett
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