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Adventsrollen
Das perfekte Rezept für jeden Vorweihnachts-Apero.
Vor- und Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten
Für 4 Personen (ergibt ca. 24 Stück)
Zutaten:
1 Pack (275 g) Blätterteig-Teig (28 x 42 cm)
200 g le Parfait® Mousse Original
100 g Malbuner Kräuterspeck
1 Stück Karotte in Würfelchen
⅛ Stück Sellerie in Würfelchen
2 Stück Lauchstangen ohne Grün in feinen Scheiben
1 Stück Eigelb zum Besteichen
Sesam
Pfeffer aus der Mühle zum Abschmecken
Zubereitung:
1. Karotte und Sellerie schälen und in kleine Würfelchen schneiden.
2. Lauch waschen und in feine Scheiben schneiden.
3. Den Teig auf ein Backtrennpapier legen und die le Parfait® Mousse mit einem Spachtel ca. 5 mm dick auf den Blätterteig streichen.
4.Zuerst die Malbuner Kräuterspeck-Tranchen, dann die Karotten- und Sellerie-Würfelchen und zuletzt die Lauch-Scheiben auf dem Teig verteilen.
5. Je nach Geschmack etwas Pfeffer aus der Mühle über das Gemüse geben.
6.Den Teig der Länge nach zusammenrollen und die Oberseite mit Eigelb bestreichen.
7. Mit Sesam bestreuen und für ca. 30 bis 45 Minuten in den Tiefkühler geben.
8.Nach der Tiefkühlzeit ca. 1 cm dicke Rollen schneiden und bei 190 Grad Umluft (mit Unterhitze) ca. 20 bis 25 Minuten backen.
9. Sobald die Röllchen leicht hellbraun sind, Blech aus dem Ofen nehmen, ein paar Minuten auskühlen lassen und geniessen.
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