Asia-Hähnchen mit Spargel

Asiatisch angemachter grüner Spargel mit Hühnchen ist der Hit zum Feierabend!

Fertig in35 Minuten
Schwierigkeit einfach
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Pro Portion
Energie: 400 kcal,Kohlenhydrate: 14 g,Eiweiß: 39 g,Fett: 20 g

Zutaten:
Für 2Portionen
300g Hähnchenbrustfilet
4 El süß-scharfe Chilisauce
½ El 5-Gewürze-Pulver
400g grüner Spargel
1½ El neutrales Öl
1½ El Öl
1 El Sesamsaat
1 El süß-saure Chilisauce
6 Stiele Koriandergrün

Zubereitung:

1.300 g Hähnchenbrustfilet in 4 cm große Stücke schneiden. 4 El süß-scharfe Chilisauce in einer Schüssel mit 1⁄2 El 5-Gewürze-Pulver verrühren. Hähnchenstücke untermischen und 10 Min. marinieren.

2.400 g grünen Spargel im unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Spargel schräg in 3 cm lange Stücke schneiden.

3.1 1⁄2 El neutrales Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke darin bei starker Hitze rundherum 5 Min. braten, salzen. Fleisch bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden 7 Min. weiterbraten, herausnehmen.

4.1 1⁄2 El Öl im Bratfett in der Pfanne erhitzen. Spargel darin bei mittlerer Hitze 4 Min. braten. 1 El Sesamsaat zugeben, kurz mitbraten. Spargel mit 1 El süß-saurer Chilisauce mischen, salzen. Hähnchen zum Spargel geben, kurz erwärmen. Mit den Blättern von 6 Stielen Koriandergrün bestreut servieren. Dazu passt Reis.

Tipp Wer kein 5-Gewürze-Pulver hat, mischt einfach Anis, Fenchel, Zimt, Ingwer und Pfeffer.

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