Berliner Brot

Nährwerte (Pro Portion)

183/765 kcal / kJ
17.0 g Kohlen-hydrate
2.6 g Eiweiß
12.0 g Fett

Zutaten (35 Stück)
200 g Butter oder Margarine
250 g brauner Zucker
2 Eier
1 EL Zimt
1 Msp. Nelkenpfeffer
100 g geriebene Schokolade
1 gestrichener Löffel Backpulver
250 g Mehl
200 g ganze Haselnüsse
200 g Zartbitter-Kuvertüre

Zubereitung

1
Elektro-Backofen auf 180 °C vorheizen.

2
Butter oder Margarine schaumig rühren, nach und nach Zucker, Eier, Zimt und Nelkenpfeffer zugeben.

3
Geriebene Schokolade mit Backpulver und Mehl vermischen, zusammen mit den Haselnüssen zufügen und alles unterkneten.

4
Teig fingerdick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen circa 15-20 Minuten backen (Elektro- und Erdgasbackofen:180 °C/ Stufe 3, Umluft 160 °C).

5
Abkühlen lassen und in 35 gleich große Rechtecke schneiden. Zartbitter-Kuvertüre auflösen, das Berliner Brot mit der Oberfläche in die Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.