- Dabei seit
- 17 Nov. 2023
- Beiträge
- 2.194
- Likes
- 2.478
- Punkte
- 113
Blitzschneller, veganer Pasta-Genuss: Nudeln in cremiger Tofu-Soße
Keine Sahne, kein Käse: Unsere Nudeln mit cremiger Tofu-Soße sind DER Beweis für ultimative Cremigkeit. Genieße jetzt dieses vegane Rezept!Bist du bereit für deine neue Lieblings-Nudelsoße? Dann musst du diese Nudeln in cremiger Tofu-Soße probieren! Unser veganes Pasta-Rezept ist nicht nur ultraschnell gemacht, sondern auch unglaublich lecker. Der Schuss Limettensaft gibt einen frischen Twist, und getrocknete Tomaten und Spinat bringen das gewisse Etwas. Perfekt für alle, die Lust auf unkomplizierten, aber raffinierten Geschmack haben.
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 2
Kochutensilien
1 Standmixer
Zutaten:
200 g Nudeln nach Wahl
200 g Tofu
1 Knoblauchzehe
2 EL Hefeflocken
2 EL Olivenöl
100 ml Wasser
1 TL weiße Miso-Paste
40 g getrocknete Tomaten
1 Handvoll Spinat oder Rucola
1/2 TL Basilikum
1/2 TL Oregano
1 TL Limettensaft oder nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Chiliflocken zum Garnieren
Zubereitung:
1.Koche die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente.
2.Schäle währenddessen für die Soße die Knoblauchzehe. Gib sie zusammen mit dem Tofu, den Hefeflocken, dem Olivenöl, Wasser und der weißen Miso-Paste in einen Mixer. Püriere alles zu einer glatten, cremigen Soße. Falls die Soße zu dick ist, gib noch ein wenig mehr Wasser hinzu.
3.Schneide die getrockneten Tomaten klein. Wasche und schleudere den Spinat bzw. Rucola trocken.
4.Erhitze die pürierte Soße in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die getrockneten Tomaten und den Spinat hinzu und lass alles kurz köcheln, bis der Spinat leicht zusammenfällt.
5.Schwenke die fertigen Nudeln in der Soße. Würze mit Basilikum und Oregano und schmecke mit Limettensaft sowie Salz und Pfeffer ab.
6.Serviere die Nudeln auf Tellern und garniere sie großzügig mit Chiliflocken.
Du musst dich,
Anmelden
oder
Registrieren
um den Download-link zu sehen. Vielen Dank für dein Verständins!
