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Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln
Zutaten für eine große Auflaufform:
9 Kartoffeln (mittelgroße)
1 Blumenkohl (kleiner)
150 g Cabanossi
1 Knoblauchzehe
200 ml Sahne
200 g Schmelzkäse
2 TL Gemüsebrühpulver (oder unsere Gemüsepaste)
1 Prise Muskat
200 g geriebener Käse (Gouda)
Arbeitszeit: ca. 25 Minuten
Kochzeit/Backzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit aktiv: ca. 50 Minuten
Zubereitung:
1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Zerteile den Blumenkohl in
kleine Röschen und spüle sie ab.
2. Koche die Kartoffelscheiben und Blumenkohlröschen etwa 7 Minuten in einem Topf mit
Salzwasser.
3. Schneide die Cabanossi in dünne Scheiben und brate sie in etwas Olivenöl an.
4. Gieße das Gemüse ab und verteile es mit den angebratenen Cabanossischeiben in
einer großen Auflaufform.
5. Verrühre die Sahne mit dem Schmelzkäse, dem Muskat und der Gemüsebrühe und
presse den Knoblauch hinein. Gib die Sauce dann auf die Gemüse-Cabanossi-
Mischung und verrühre alles vorsichtig.
6. Heize den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor.
7. Streue den Käse über deinen Auflauf und schieb ihn dann für 15-20 Minuten in den Backofen.
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