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Brotauflauf herzhaft
Einfaches und schnelles Gericht zur Resteverwertung von Brot und Gemüse.
Vorbereitungszeit:
10 Minuten
Backzeit:
30 Minuten
Gesamtzeit:
40 Minuten
Zutaten:
4 Portionen
400 g altbackenes Brot (ca.)
160 g Crème fraîche
60 g Milch
1 kleine Zwiebel
80 g Speckwürfel
75 g Käse
verschiedenes Gemüse
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1.Crème fraîche mit Milch vermischen, Kräuter hacken und hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Brot in Scheiben schneiden.
3.Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden.
4.Brotscheiben dachziegelartig in die Auflaufform schichten. Zwiebeln, Gemüse und Speck darauf verteilen.
5.Mit der Crème fraîche Masse bedecken. Käse reiben und auf den Auflauf streuen.
6.Bei 160°C Umluft ca. 20-30 Minuten backen.
Notizen:
Für eine vegetarische Variante, einfach die Speckwürfel weglassen. Neben Brotresten kannst du in diesem Auflauf auch super Gemüsereste verwerten.
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