Brotauflauf mit himmlischer Bananencreme

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Brotauflauf mit himmlischer Bananencreme​

Für Sie geht nichts über ein süßes Frühstück? Na, dann werden Sie von unserem süßen Brotauflauf mit Frischkäse-Bananencreme restlos begeistert sein.​

Zutaten für 4 Portionen: ​

• Für das Brot:
• 3 Eier
• 500 ml Vollmilch
• 200 g Schlagsahne
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 12 Scheiben Weißbrot, altbacken
• Butter, zum Ausbacken
• Für die Creme:
• 4 Bananen
• 400 g Frischkäse
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Außerdem nach Belieben:
• Mandeln, zum Garnieren
• Puderzucker, zum Bestäuben

Und so wird's gemacht:​

1. Im ersten Schritt die Eier in einer Schüssel verquirlen. Die Milch, Schlagsahne sowie den Vanillezucker hinzufügen und alle Zutaten gründlich miteinander vermengen. Die altbackenen Brotscheiben in diese Mischung tauchen und warte, bis sich das Brot vollständig vollgesogen hat.
2. Eine großzügige Menge Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brotscheiben im heißen Fett beidseitig ausbacken, dann herausnehmen und auf einigen Lagen Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und grob mit einer Gabel zerdrücken, dann mit dem Frischkäse und dem Vanillezucker verrühren.
4. Eine längliche Auflaufform einfetten. Abwechselnd Brotscheiben auf hochkant mit der Bananencreme stapeln – orientieren Sie sich gerne am Rezeptbild. Auflauf abdecken und eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
5. In der Zwischenzeit den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Auflauf mit Alufolie abdecken und auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben. Auflauf 30 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit Mandeln und/oder Puderzucker garnieren – das war's auch schon!