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Bunter Gemüsekranz
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Unser bunter Gemüsekranz aus Blätterteig vereint herbstliches Gemüse wie Zwiebeln, Champignons und Paprika zu einem farbenfrohen und köstlichen Gericht.
Schnell und einfach zubereitet, ist der vegetarische Blätterteig-Kranz ein tolles Gericht für den herbstlichen Speiseplan und ein richtiger Hingucker auf dem Esstisch.
20 min Vorbereitung
25 min Back oder Kochzeit
200 °C Ober und Unterhitze
180 °C Heissluft
Zutaten:
für 1 Stück
1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g
100 g Frischkäse
1 rote Zwiebel fein geschnitten
150 g Champignons geschnitten
200 g gelbe Karotten in Streifen geschnitten
50 g Lauch in Streifen geschnitten
150 g Zucchini in Streifen geschnitten
2 rote Paprika in Streifen geschnitten
1 Ei verquirlt zum Bestreichen
3 EL schwarzer Sesam zum Bestreuen
Salz und Pfeffer frisch gemahlen
Zubereitung:
Schritt 1
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.
Schritt 2
Blätterteig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen, mit Frischkäse bestreichen und mit Zwiebel belegen.
Schritt 3
Den Blätterteig im unteren Drittel abwechselnd mit Champignons, Karotten, Lauch und Zucchini sowie Paprika belegen. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Teig zu einem Strudel aufrollen und alle 4 cm einschneiden.
Schritt 5
Teig zu einem Kranz verschließen und auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen. Mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Zwischen den Schnitten mit einem Holzstab etwas eindrücken.
Tipp
Serviere dazu einen Dipp aus Sauerrahm, körnigem Senf und Dill!
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