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- 17 Nov. 2023
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- 113
- 30min.
Dauer - 20min.
Aktive Arbeitszeit - Schwierigkeit
Leicht - 289kcal
Kalorien / Portion
4 Portionen
- 400gChampignon, eingelegt
- 200gHähnchenbrustfilet
- 2rote Zwiebel
- 1Zucchini
- 1Paprika, rot
- 1Paprika, gelb
- 1Paprika, grün
- 100gBohnen, grün
- 2ZehenKnoblauch
- 50gCherrytomaten
- 250gSaure Sahne
- 200mlGemüsebrühe
- Salz
- Tabasco
- 1StangeLauchzwiebel
- Pfeffer
- 1
Die Champignons in ein Sieb geben und das Champignonwasser in einer Schüssel auffangen.
- 2
Das Gemüse mit Ausnahme der tiefgekühlten Bohnen waschen. Die Hähnchenbrust mit Wasser kurz abspülen.
- 3
Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Die Zucchini würfeln. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und ebenfalls würfeln.
- 4
In einer großen Pfanne etwas Rapsöl erhitzen und die Hähnchenbrust goldbraun anbraten. Zwiebeln, Zucchini, Paprika und die Bohnen dazugeben und für ca. 5 Minuten mit anbraten.
- 5
Den Knoblauch schälen und hineinpressen. Die Cherrytomaten, die abgetropften Champignons sowie die saure Sahne, die Gemüsebrühe und ca. 80 ml vom Champignonwasser hineingeben. Für 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer sowie Tabasco abschmecken.
- 6
Die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden und vor dem Servieren auf dem Gericht verteilen.
- 7
Beilagentipp
Dazu passen Tagliatelle (z.B. EDEKA Italia Tagliatelle)
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