Cheeseburger Muffins mit Pizzateig: Perfektes Fingerfood in 15 Minuten

Cheeseburger Muffins​

Zutaten für ein 12er Muffinblech:
1 Rolle Pizzateig aus dem Kühlregal (Rezept für selbstgemachten Hefeteig bei Quelle nachschauen)
350 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
1 EL Öl
2 EL Tomatenmark
1 TL Senf
1 TL Burger-BBQ-Gewürz
½ Pfeffer
1 TL Salz
150 g geriebener Käse z Bsp. Cheddar

Für das Topping:
Ketchup / Mayonnaise / Burgersoße
Gewürzgurken (Burgergurken)
kleine Tomaten
Röstzwiebeln

Anleitungen
1 Zwiebel, 1 EL Öl
Zuerst die Zwiebel schälen und klein schneiden. Dann das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten.

350 g Rinderhackfleisch
Das Hackfleisch dazugeben und scharf anbraten.

2 EL Tomatenmark, 1 TL Senf, 1 TL Burger-BBQ-Gewürz, ½ Pfeffer, 1 TL Salz
Im nächsten Schritt Tomatenmark, Senf und Gewürze zugeben und nochmals kurz anbraten.

1 Rolle Pizzateig aus dem Kühlregal
Den Pizzateig aus dem Kühlregal ausrollen und 12 Kreise mit je 9 cm Durchmesser ausstechen.

Anschließend den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Nun eine Muffinform mit Margarine oder Butter einfetten und in jede Vertiefung einen Kreis aus Pizzateig legen und leicht andrücken.

150 g geriebener Käse
Darauf etwas geriebenen Käse geben, mit ca. 2 TL Hackfleischmasse bedecken und nochmals mit Käse bestreuen.

Auf dem Rost im unteren Drittel des Backofens ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Burgersoße, Gewürzgurken, Tomaten, Röstzwiebeln
Die Cheeseburger-Muffins aus dem Ofen nehmen und mit Ketchup/Mayonnaise oder Burgersoße sowie Gewürzgurken, Tomatenscheiben und Röstzwiebeln anrichten.

sehr viele Bilder mit Anleitung findet man in der =