Cobb Salad (Amerikanischer gemischter Salat)

Cobb Salad (Amerikanischer gemischter Salat)​

Aufwand Einfach
Zubereitung 30 Min.

Zutaten
2 Portionen


100 g Bacon
2 Eier
1 EL Pflanzenöl
2 Hähnchenbrustfilets
2 Romana Salatherzen
½ Gurke
½ Avocado
150 g Kirschtomaten
½ rote Zwiebel
10 g Schnittlauch
50 ml Olivenöl
1⅓ EL Balsamicoessig
1 TL Senf
80 g Blauschimmelkäse
Salz
Pfeffer
2 TL Kitchen Stories Dressing Up Gewürzmischung (optional)

Utensilien

Backofen, Backpapier, Backblech, Messer, Schneidebrett, Topf (klein), Pfanne, Zange, Salatschleuder, Schneebesen, Schüssel (groß), Dressing Up Gewürzmischung

Nährwerte pro Portion
kcal1147
Fett 90 g
Eiweiß 62 g
Kohlenhydr. 26 g


Schritte 1/5
100 g Bacon 2 Eier

Backofen Backpapier Backblech Messer Schneidebrett Topf (klein)

Den Backofen auf 160ºC vorheizen. Bacon auf Backpapier im Ofen für ca. 10 Min. knusprig backen. Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 8 Min. kochen und dann in einer Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen lassen.

Schritte 2/5
1 EL Pflanzenöl 2 Hähnchenbrustfilets Salz Pfeffer

Pfanne Zange

Etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrust hinzugeben und für ca. 4 min anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt umdrehen und für weitere 4 Min. braten, oder bis sie gar ist. Heraus nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Schritte 3/5
2 Romana Salatherzen ½ Gurke ½ Avocado 150 g Kirschtomaten ½ rote Zwiebel 10 g Schnittlauch

Salatschleuder

Den Salat waschen, trocknen und dann in Streifen schneiden. Jetzt die Gurke halbieren und in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, den Kern vorsichtig entfernen und würfeln. Nun die Kirschtomaten halbieren. Die Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Schnittlauch fein hacken. Zuletzt die Eier pellen und vierteln.

Schritte 4/5
2 TL Kitchen Stories Dressing Up Gewürzmischung (optional) 50 ml Olivenöl 1⅓ EL Balsamicoessig 1 TL Senf Salz Pfeffer

SchneebesenSchüssel (groß)Dressing Up Gewürzmischung

Für das Dressing unsere DRESSING UP GEWÜRZMISCHUNG (falls verwendet), Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Senf in einer großen Schüssel verrühren.

Schritte 5/5
80 g Blauschimmelkäse

Den Salat mit dem Dressing mischen, dann auf einer Platte anrichten und mit den vorbereiteten Zutaten belegen. Den Blauschimmelkäse darüberstreuen und genießen!