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Cordon bleu aus dem Airfryer: knusprig, käsig und in 30 Minuten fertig
Dein Cordon bleu aus dem Airfryer wird alle begeistern: extra knusprig, gar nicht fettig und schnell fertig! Mit diesem Rezept gelingt’s.
Du kommst gerade hungrig nach Hause und willst möglichst schnell was zwischen die Beißer? Lecker soll es auch sein?
Wie gut, dass du einen Airfryer hast. Und dieses Rezept. Denn mit beidem bereitest du dir ein knuspriges Cordon bleu aus dem Airfryer zu.
Der Klassiker gelingt darin besonders knusprig. Und in einer halben Stunde steht dein Essen heiß auf dem Tisch!
Cordon bleu ist ein gefülltes Schnitzel, das mit einer knusprigen Panade umhüllt ist und meist aus Kalb-, Schweine- oder Hähnchenfleisch zubereitet wird.
Die klassische Füllung besteht aus einer Scheibe Kochschinken und Käse, meist Emmentaler oder Gouda.
Das Gericht wird typischerweise in der Pfanne frittiert. Doch bei unserem Cordon bleu aus dem Airfryer sparst du dir diesen Schritt und nebenbei einiges an Öl.
Du musst dein Schnitzel einfach nur zubereiten und in das Fach der Heißluftfritteuse legen. Ab hier ist deine Arbeit getan. Zeit für ein Feierabendgetränk!
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 2
Zutaten:
2 Hähnchenschnitzel à ca. 150–200 g
etwas Salz und Pfeffer
2 Scheiben Kochschinken
2 Scheiben Emmentaler oder Gouda
2 EL Mehl
1 Ei verquirlt
50 g Paniermehl
1 EL Öl
Zubereitung:
1.Klopfe die Hähnchenschnitzel flach, sodass sie gleichmäßig dünn sind. Würze die Schnitzel mit Salz und Pfeffer.
2.Lege je eine Scheibe Kochschinken und Käse auf ein Schnitzel.
3.Klappe die Schnitzel zusammen. Fixiere die Ränder bei Bedarf mit Zahnstochern, damit nichts herausfällt.
4.Wälze die gefüllten Schnitzel zunächst im Mehl. Ziehe sie dann durch das verquirlte Ei. Wälze sie zum Schluss im Paniermehl.
5.Bepinsele die panierten Cordon bleus dünn mit Öl.
6.Lege die Cordon bleus in den Airfryer-Korb (nicht übereinander). Gare sie bei 180 °C für etwa 15 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig braun werden.
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