Croque Cake mit Apfel-Birnen-Schokolade

Croque Cake mit Apfel-Birnen-Schokolade​

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Zutaten für 10 Portionen: ​

• 3 Äpfel
• 3 Birnen
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Zucker
• 1 Msp. Zimt
• 150 gKuvertüre (dunkel)
• 9 Scheiben Sandwich-Toastbrot
• Butter (für dieForm)
• Schokoladenraspeln (zum Bestreuen
• Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitungszeit: ​

• 20 Minuten (10 Minuten Garzeit & 30 Minuten Backzeit)

Und so wird's gemacht:​

1. Den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Äpfel und Birnen schälen, entkernen und würfeln. In einem Topf mit dem Zitronensaft, dem Zucker und Zimt unter Rühren aufkochen und für fünf Minuten zugedeckt köcheln lassen. In der Zeit die Kuvertüre in einem weiteren Topf unter Rühren schmelzen.
2. Die Brotscheiben toasten und eine Kastenform buttern. Eine Schicht Toastbrot einschichten, darauf etwa die Hälfte der Kuvertüre gießen und dann die Hälfte der Apfel-Birnen-Mischung verteilen. Abermals eine Lage Brotscheiben einschichten, restliche Kuvertüre und übrige Obstmischung darauf streichen. Mit den letzten Brotscheiben abschließen und im Ofen für circa 30 Minuten backen.
3. Danach den Kuchen abkühlen lassen, stürzen und vollständig auskühlen lassen.
4. Servieren mit Schokoladenraspeln bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.