Deutschland-Burger

Zutaten (4 Portionen)
3 kleine Zwiebeln
1 EL Pflanzenöl
75 ml Bier
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
4 Radieschen
1 Möhre
80 g Rettich
1 Tomate
einige Blätter von Romana Salatherzen
4 EL Mayonnaise, 70 % Fett
4 Rindfleisch Burger-Patties, à ca. 100 g
4 Scheiben Butterkäse
4 Burgerbrötchen, 200 g
4-6 TL mittelscharfer Senf

Zubereitung

1
Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden, in erhitztem Öl circa 3 Minuten anbraten, Bier angießen, circa 6 Minuten einkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

2
Radieschen vom Grün schneiden, waschen, putzen. Möhre und Rettich schälen, waschen, mit Radieschen raspeln, salzen und circa 10 Minuten ziehen lassen.

3
Tomate waschen, Stielansatz entfernen und Tomate in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken tupfen. Gemüseraspel gut ausdrücken, mit Mayonnaise vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4
Patties von jeder Seite auf dem Grill circa 5 bis 6 Minuten zubereiten, dabei circa 30 Sekunden vor Ende der Garzeit Tomate und Käse auflegen.

5
Brötchen aufschneiden und die Schnittflächen auf dem Grill rösten.

6
Brötchenhälften mit Senf bestreichen. Untere Hälften mit Salat, Gemüseraspeln, und Patties belegen, Zwiebeln darauf verteilen und obere Brötchenhälften auflegen.

7
Deutschland-Burger nach Wunsch mit Petersilie garniert servieren.

Nährwerte (Pro Portion)
665/2791 kcal / kJ
30 g Kohlen-hydrate
33 g Eiweiß
44 g Fett