märi
Disco-Load-Titan
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Feierabend-Wurstsalat
Zutaten (2 Portionen)200 g Geflügellyoner
300 g Radieschen
1 Salatgurke
1 Zwiebel
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
8 EL Joghurt-Dressing
1 Beet Kresse
4 Scheiben Vollkornbrot
Rezept-Tipp
Verfeinern Sie den Wurstsalat mit 1 Teelöffel Zitronenabrieb und Lauchzwiebelringen.
Zubereitung
1
Lyoner in feine Streifen schneiden.
2
Radieschen und Gurke waschen, Gurke schälen und beides in Scheiben hobeln.
3
Zwiebel schälen, halbieren, in sehr feine Streifen schneiden und mit Lyoner sowie Gurken- und Radieschenscheiben vermengen.
4
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Joghurtdressing marineren.
5
Vor dem Servieren mit Gartenkresse bestreuen und mit Vollkornbrot servieren.
Nährwerte (Pro Portion)
681/681 kcal / kJ
60 g Kohlen-hydrate
25 g Eiweiß
35 g Fett
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