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Gnocchi Spinat Auflauf
Zutaten für 4 Portionen:
500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
200 g Blattspinat (TK)
100 g Mini-Tomaten
150 g geriebener Käse
Für die Sauce:
1 EL Butter
1,5 EL Weizenmehl
250 ml Milch
100 ml Sahne
100 ml Wasser
3 EL Tomatenmark
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz
Pfeffer
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Kochzeit/Backzeit: ca. 35 Minuten
Gesamtzeit aktiv: ca. 50 Minuten
Zubereitung
1. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide sie in kleine Würfel.
2. Schmilz die Butter in einem Topf. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch darin in
Butter an.
3. Gib das Mehl hinzu und rühre das Tomatenmark unter.
4. Gieße unter Rühren die Milch, die Sahne und das Wasser dazu.
5. Schichte die Gnocchi, die Sauce, den Spinat, die Tomaten und den Käse in einer
Auflaufform.
6. Backe den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze für 30
Minuten.
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