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Gnocchi-Spitzkohl-Auflauf
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4
Zutaten:
1 Spitzkohl ca. 500 g
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
400 g Hackfleisch
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kümmel
150 ml Sahne
2 EL Tomatenmark
500 g Gnocchi
150 g geriebener Käse z. B. Gouda, Emmentaler oder Bergkäse
Zubereitung:
1.Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
2.Schneide den Spitzkohl in feine Streifen. Schäle Zwiebel und Knoblauch und hacke beides fein.
3.Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch kräftig an, bis es krümelig ist. Würze mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel. Gib Zwiebel und Knoblauch dazu und brate sie kurz mit.
4.Füge den Spitzkohl hinzu und brate ihn mit, bis er leicht zusammenfällt, aber noch Biss hat. Rühre Tomatenmark und Sahne unter und lass die Sauce kurz aufkochen.
5.Gib die Gnocchi direkt in die Pfanne und mische sie unter die Hackfleisch-Kohl-Mischung. Fülle alles in eine Auflaufform.
6.Bestreue den Auflauf mit dem Käse. Backe den Auflauf 25 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und die Sauce blubbert.
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