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Griechische Hackfleischpfanne mit Zucchini
Die griechische Küche steht für einfache, hochwertige Zutaten. Frisches Gemüse, natives Olivenöl, aromatische Kräuter und lokaler Käse
werden zu köstlichen Kombinationen vereint, ohne dass komplizierte Zubereitungstechniken nötig sind.
Die griechische Küche verkörpert die entspannte mediterrane Lebensart – das gemeinsame Essen steht im Mittelpunkt des sozialen Lebens.
Mahlzeiten sind keine schnellen Angelegenheiten, sondern zelebrierte Momente mit Familie und Freunden.
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 4
Zutaten:
800 g Hackfleisch gemischt
1 natives Olivenöl extra
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
1,5 Zucchini
250 g Basmati-Reis
400 ml Gemüsebrühe
Paprikapulver rosenscharf
1 EL italienische Kräuter
200 g Feta
Zubereitung:
1.Brate das Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig an.
2.Schäle Zwiebel und Knoblauch und hacke sie grob. Gib beides mit in die Pfanne. Würze mit Salz und Pfeffer.
3.Wasche die Zucchini und würfele sie.
4.Brate sie und den ungekochten Reis kurz mit an und lösche dann alles mit der Brühe ab.
5.Lass die Pfanne etwa 20 Minuten kochen, bis der Reis gar ist. Gieße gegebenenfalls noch Flüssigkeit nach.
6.Schmecke die Hackfleischpfanne mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den Kräutern ab.
7.Serviere sie mit zerbröseltem Feta.
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