Hackbraten mit Tomatenglasur im Airfryer

Mit diesem Hackbraten aus dem Airfryer kochst du ein echtes Highlight, das immer für Begeisterung sorgt! Dank der Frau Poppes Würzmischung* und einer fantastischen Glasur wird der Hackbraten extra saftig und aromatisch – perfekt für Familienessen oder Partys. Ob im Airfryer, im Ofen oder auf dem Grill, dieser Hackbraten gelingt immer und schmeckt einfach großartig!


Zutaten
Glasur:
100 g Tomatenmark
1 EL Rotweinessig
1,5 TL Gewürzmischung “Sonntagsbraten” Frau Poppes*
1 TL Worcestersauce
2 TL brauner Zucker
1/2 TL Gewürz “Elbsand” Frau Poppes*

Airfryer Hackbraten:
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Beutel Würzmischung “Cevapcici” Frau Poppes*
1 Ei
1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe fein gehackt
2 EL der vorbereiteten Glasur
30 g Gouda-Käsewürfel

Anleitung:
1.Tomatenmark, Rotweinessig, Gewürzmischung "Sonntagsbraten", Worcestersauce, braunen Zucker und das "Elbsand"-Gewürz gut verrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
2.Den Airfryer auf 190 °C vorheizen.
3.Die Würzmischung "Cevapcici" in 120 ml Wasser einweichen und 8 Minuten quellen lassen. Danach mit Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Knoblauch und 2 EL der Glasur gut verkneten.
4.Aus der Hackfleischmasse einen kompakten Braten formen und dabei die Käsewürfel gleichmäßig im Inneren verteilen und das Hackfleisch darum fest verschließen.
5.Den Hackbraten in den Airfryer geben und etwa 23-25 Minuten garen. Falls er oben zu dunkel wird, kann er mit etwas Alufolie abgedeckt werden.
6.Nach der Garzeit den Hackbraten mit der restlichen Glasur bestreichen und für weitere 6-8 Minuten im Airfryer backen, bis sich eine knusprige Kruste bildet.
7.Den Hackbraten vor dem Servieren mit einer Prise "Sonntagsbraten"-Gewürz bestreuen.

Tipps
Da jeder Airfryer anders ist, solltest du den Gargrad zwischendurch prüfen. Sollte der Hackbraten zu dunkel werden, decke ihn mit etwas Alufolie ab.