Hackfleisch-Wraps

Hackfleisch-Bohnen-Fajitas​

Für 4 Personen

• 8 Weizen-Tortillas
• 600 g Hackfleisch
• Bratbutter oder Bratcrème
• 1 rote Zwiebel, fein gehackt
• je 250 g Rüebli, Broccoli und Lauch,geputzt, geschält und in kleine Stücke geschnitten
• 1 Dose gehackte Pelati, samt Saft, 400 g
• 0,5 dl Bouillon
• ½ Dose Borlotti-Bohnen, abgespült und abgetropft, 145 g
• Salz, Pfeffer, Paprika, Chili

Zubereiten: ca. 30 Minuten
Ofen auf 100°C vorheizen. Tortillas zugedeckt warm stellen.

Fleisch in der heissen Bratbutter anbraten. Hitze reduzieren, Gemüse mitbraten. Pelati samt Saft und Bouillon beifügen, aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 10-15 Minuten köcheln. Bohnen beifügen, würzen.

Füllung auf die Tortillas verteilen, aufrollen, auf Tellern oder Platte anrichten.

Tortillas gibt es im Grossverteiler.
Restliche Borlotti-Bohnen zu Blattsalat geben.
Tortillas durch Brot oder Teigwaren ersetzen.