Hähnchen-Gemüse-Pfanne aus der Heißluftfritteuse:

Asiatische Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Mie-Nudeln: Heißluftfritteuse statt Wok​

Zutaten:
400 g Hähnchenfilet
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Spitzpaprika
3 Möhren
½ Spitzkohl
1 EL Sesamöl
Knoblauchpulver
Chilipulver
Pfeffer und Salz
125 g Mie-Nudeln

Marinade für das Hähnchen:
1 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
1 TL frischer Ingwer, gerieben
1 Knoblauchzehe, gerieben oder fein gehackt
½ TL Fünf-Gewürze-Pulver (optional, für zusätzlichen Geschmack)
Salz und Pfeffer

Anleitungen:
Hähnchen vorbereiten:

400 g Hähnchenfilet
Zuerst das Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

1 EL Sesamöl, 2 EL Sojasauce, 1 TL frischer Ingwer, 1 Knoblauchzehe, ½ TL Fünf-Gewürze-Pulver, Salz und Pfeffer
Dann alle Zutaten für die Marinade, d.h. die Sojasauce, das Sesamöl, den geriebenen Ingwer, die geriebene oder fein gehackte Knoblauchzehe, das Fünf-Gewürze-Pulver sowie Salz und Pfeffer dazugeben und gut verrühren, sodass das Fleisch gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.

Das Hähnchen mindestens 30 Minuten (besser 1-2 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.

Weitere Zubereitung:

1 Bund Frühlingszwiebeln
Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und in Ringe schneiden.

2 Spitzpaprika
Spitzpaprika waschen, abtrocknen, entkernen und in Streifen schneiden.

3 Möhren
Die Möhren schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden oder mit einem Gemüsehobel raspeln.

½ Spitzkohl
Den Spitzkohl vom Strunk befreien und in mundgerechte Stücke schneiden.

Anschließend das Gemüse in den Korb der *Heißluftfritteuse geben (ohne Gitterrost unten).

1 EL Sesamöl, Knoblauchpulver, Chilipulver, Pfeffer und Salz
Mit Sesamöl sowie Knoblauchpulver, Chilipulver, Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen und gut vermengen.

Das marinierte Hähnchen auf das vorbereitete Gemüse legen.

Dann 20 Minuten lang bei 200 °C in der Heißluftfriseuse garen.

Nach 10 Minuten das Ganze noch einmal gut durchmischen, damit Hähnchen und Gemüse gleichmäßig garen.

125 g Mie-Nudeln
Während das Hähnchen und das Gemüse in der Heißluftfritteuse garen, die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und beiseite stellen.

Abschließende Schritte:

Nach den 20 Minuten Garzeit in der Heißluftfritteuse die Mie-Nudeln zur Hähnchen-Gemüse-Mischung geben und gut vermengen.

Nach Geschmack noch einmal mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und sofort servieren.

Tipp: Mit Frühlingszwiebeln, Sesam oder Mungbohnen garniert servieren. (Die Mungabohnen können nach den ersten 10 Minuten Garzeit beim Durchmischen mit untergerührt werden.)

Notizen:

Das Gemüse kannst du nach Belieben variieren. Gut geeignet sind z.B. Paprika, Zucchini, Champignons, Brokkoli oder Möhren.
Statt Hähnchenfleisch kannst du auch Pute, Rind oder Garnelen verwenden.
Statt Mie-Nudeln kannst du auch andere Nudelsorten verwenden, z. B. Reisnudeln, Spaghetti oder Fettuccine.
Die Soße kannst du nach Belieben variieren. Statt Sojasauce kannst du auch Teriyaki-Sauce, Hoisin-Sauce oder Sesamöl verwenden.
Du kannst die Pfanne auch mit anderen Gewürzen wie Currypulver, Chiliflocken oder Ingwer abschmecken.
Du kannst das Gericht auch mit Erdnüssen, Cashewkernen oder Sesam bestreuen.