John-Wayne-Auflauf

Der herzhaft-scharfe John-Wayne-Auflauf ist fast so legendär wie der Schauspieler selbst.Der raubeinige Westernstar John Wayne prägte die Kinoleinwände des 20. Jahrhunderts wie kaum ein zweiter. Der dreimalige Oscargewinner zählte zu den berühmtesten und bestbezahlten Schauspielern seiner Zeit. Der feurige, herzhafte John-Wayne-Auflauf soll sein Leibgericht gewesen sein. Ein Essen für Helden! Wir verraten dir, wie du das nahrhafte Mahl zubereitest und wie es genau zu seinem Namen kam.Am Anfang der herzerwärmenden Geschichte rund um den John-Wayne-Auflauf stand ein zehnjähriges Mädchen namens Cara Connery. Sie hatte Mitte der 70er Jahre einige Schicksalsschläge verkraften müssen: Mehrere Menschen aus ihrer Familie waren an Krebs verstorben. Sie beschloss, dem Krebs den Kampf anzusagen und Geld für die Krebsforschung zu sammeln. Und das mit einer pfiffigen Idee: einem Kochbuch, das die liebsten Gerichte berühmter Persönlichkeiten aufführt.Gemeinsam mit ihrer Mutter schrieb sie über 1400 Persönlichkeiten, unter ihnen der damalige Präsident Jimmy Carter, der berühmte Nachrichtensprecher Walter Cronkite und Filmgrößen wie Robert Redford und John Wayne. Sein Auflauf ist das wohl bekannteste Rezept aus dem Kochbuch, das ein voller Erfolg wurde, obwohl heutige Rezepte recht stark von dem Originalrezept abweichen. Damals handelte es sich um einen käsigen Eierauflauf.

Der heutige John-Wayne-Auflauf besteht unter anderem aus Hackfleisch, feurigem Taco-Gewürz, Jalapeños, Mais, Cheddar und Mozzarella. Typisch US-amerikanisch wird hier nicht mit Käse und Fleisch gegeizt. Da läuft deiner ganzen Familie das Wasser im Mund zusammen! Bei einem Stück dieses Auflaufs lässt sich ein rauer Westernfilm besonders genießen. Und John Wayne hätte die scharfe Weiterentwicklung seines Leibgerichts sicher mit einem lässigen Antippen der Krempe seines Cowboy-Huts abgeknickt.

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 6

Zutaten
500 g Hackfleisch
1 Tasse Wasser
30 g Taco-Gewürz
1 Zwiebel
70 g Jalapeño
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
500 g gehackte Tomaten aus der Dose
200 g Mais
200 g Frischkäse
100 g Mayo
etwas Salz
200 g geriebener Mozzarella
200 g geriebener Cheddar

Zubereitung
1.Heize den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vor.

2.Brate das Hackfleisch bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne an. Gib Wasser und Taco-Gewürz dazu. Verrühre alles und lass alles zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln.

3.Würfle die Zwiebel und Jalapeño. Schneide die Paprika in mundgerechte Stücke und gib alles zusammen mit Tomaten und Mais in die Pfanne. Verrühre gut und reduziere die Hitze.

4.Gib die Mischung in eine Auflaufform.

5.Verrühre Frischkäse, Mayo und Salz zu einer glatten Masse und verteile diese über dem Hackfleisch.

6.Streue abschließend Mozzarella und Cheddar über den Auflauf und backe ihn für 40 Minuten im Ofen.