Käse-Zwiebel-Sandwich „Abendbrot“

• Zubereitungszeit:
  30 Min.
• Niveau:
  ganz einfach

Zutaten:
Personen 4
4 Zwiebeln
4 EL Öl
2 EL brauner Zucker
6 EL Balsamico-Essig
Salz, Pfeffer
8 Scheiben Weißbrot
150 g geriebener Cheddar

Zubereitung:

1
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Zucker darüberstreuen, kurz karamellisieren. Mit Essig und 3 EL Wasser ablöschen, aufkochen, ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2
Brote von beiden Seiten mit 2 EL Öl bestreichen. Käse auf 4 Brote verteilen. Balsamico-Zwiebeln, bis auf 2 EL, auf dem Käse verteilen. Mit jeweils einer zweiten Brotscheibe belegen und leicht andrücken.

3
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Sandwiches in die Pfanne geben und pro Seite 2–3 Minuten braten. Sandwiches halbieren. Mit übrigen Balsamico-Zwiebeln anrichten.
Nährwerte

Pro Portion
498 kcal
17 g Eiweiß
23 g Fett
54 g Kohlenhydrate