Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf so cremig und lecker

Zubereitung 30 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen 4

Zutaten:
▢ 600 g festkochende Kartoffeln
▢ 600 g Kohlrabi
▢ 1 Zwiebel
▢ 1 Knoblauchzehe
▢ 200 g Frischkäse
▢ 200 g Sahne zum Kochen
▢ Salz
▢ Pfeffer
▢ Muskat
▢ 100 g geriebener Käse

Zubereitung
1.Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch ganz fein hacken.

2.Kartoffeln und Kohlrabi in einen Topf geben, mit kaltem Wasser auffüllen und salzen. Aufkochen, 15 Minuten kochen, dann abgießen und in eine Auflaufform geben.

3.Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

4.Frischkäse, Sahne, Zwiebeln und Knoblauch in einer Schüssel verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

5.Kartoffeln und Kohlrabi mit der Frischkäse-Sauce mischen und alles mit geriebenem Käse bestreuen. 20 – 30 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion (ca.)
Kalorien: 514kcal | Kohlenhydrate: 44g | Eiweiß: 17g | Fett: 32g