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Kartoffelgratin mit Bärlauch aus der Heißluftfritteuse
Zutaten:
4 Portionen
350 g Kartoffeln festkochend
10 gr. Bärlauch
½ Paprika
½ Bund Lauch
½ Stück Jung-Zwiebel
2 Stk Eier groß
160 gr. Sauerrahm
130 ml Sahne
½ TL Senf
1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
1 EL Butter
für die Form:
100 gr. Käse gerieben, zum Bestreuen
Zubereitung:
1.Für das Kartoffelgratin mit Bärlauch aus der Heißluftfritteuse :
2. den Bärlauch waschen, gut trocknen und fein hacken.
3.Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4.Paprika waschen, Strunk und weiße Haut entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
5.Jungzwiebel waschen und in dünne Ringe schneiden.
6.Eier mit Sauerrahm, Schlagobers, Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verquirlen.
7.Die Backform der Heißluftfritteuse fetten. Gemüse und Erdäpfelscheiben schichtweise einfüllen. Die Eiermischung darüberleeren. Zum Schluss den geriebenen Käse darüberstreuen.
8.Für ungefähr 60 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse backen.
9.Kartoffelgratin mit Bärlauch aus der Heißluftfritteuse portionieren und servieren.
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