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Zutaten (4 Portionen)
400 g reife Kirschen
1 frisches Eiweiß
5 EL Kirschsirup
70 g Puderzucker
1 TL grüne, eingelegte Pfefferkörner
Zubereitung:
1
Kirschen waschen, entsteinen und mit Eiweiß, Sirup und Puderzucker pürieren.
2
Pfeffer sehr fein hacken, dazugeben und die Mischung in der Eismaschine oder in der Tiefkühlung gefrieren lassen.
3
Sorbet zu Kugeln portionieren, in Glasschalen anrichten, nach Wunsch mit Kirschen und Pfefferkörnern garnieren und servieren.
Nährwerte (Pro Portion)
170/710 kcal / kJ
38.8 g Kohlen-hydrate
1.8 g Eiweiß
0.3 g Fett
400 g reife Kirschen
1 frisches Eiweiß
5 EL Kirschsirup
70 g Puderzucker
1 TL grüne, eingelegte Pfefferkörner
Zubereitung:
1
Kirschen waschen, entsteinen und mit Eiweiß, Sirup und Puderzucker pürieren.
2
Pfeffer sehr fein hacken, dazugeben und die Mischung in der Eismaschine oder in der Tiefkühlung gefrieren lassen.
3
Sorbet zu Kugeln portionieren, in Glasschalen anrichten, nach Wunsch mit Kirschen und Pfefferkörnern garnieren und servieren.
Nährwerte (Pro Portion)
170/710 kcal / kJ
38.8 g Kohlen-hydrate
1.8 g Eiweiß
0.3 g Fett
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