Knusprige Lasagnerollen

Statt Nudelplatten und viel Aufeinanderschichten kommt die Füllung diesmal in ein kompaktes Wrap-Format. Außen sind sie schön goldbraun und knusprig, in ihrem Innern würzig, saftig und käsig. Zwar ist Lasagne für mich so oder so schon ein Wohlfühlgericht, aber diese herrlichen Rollen heben das noch einmal auf ein neues kulinarisches Level.Die Füllung bleibt dem Original aber treu: Hackfleisch, Tomaten, Knoblauch und mediterrane Kräuter sorgen für den bekannten und beliebten Geschmack. Hinzu kommt der körnige Frischkäse, der die Mischung schön cremig macht und ihr gleichzeitig eine frische Note verpasst. Zusammen mit dem geschmolzenen Mozzarella zauberst du dir eine Kombination zum Verlieben.



Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten


Portionen 5 Stück
Zutaten:
1 Knoblauchzehe
2-3 EL Olivenöl
600 g Hackfleisch
1-2 EL Tomatenmark
300 g passierte Tomaten
100 g körniger Frischkäse
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
5 Tortilla-Wraps
150 g geriebener Mozzarella
1-2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:
1. Ziehe den Knoblauch ab und zerkleinere ihn mit einer Knoblauchpresse .

2.Erhitze ausreichend Olivenöl in einer Pfanne und gib das Hackfleisch hinein. Brate es, bis es leicht krümelig wird und gib den Knoblauch dazu. Brate beides weitere 2 Minuten.

3.Füge das Tomatenmark, die Hälfte der passierten Tomaten, den körnigen Frischkäse und den Oregano hinzu. Vermenge es gut miteinander und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab.

4.Lass die Mischung einkochen, bis die Flüssigkeit verkocht ist und die Konsistenz schön cremig ist.

5.Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.

6.Fülle die Wraps mit der Hackfleischmischung und etwas geriebenem Mozzarella. Rolle sie fest zusammen auf und verteile alle Wraps auf einem, mit Backpapier ausgelegten Backblech.

7.Verteile auf jeder Rolle noch ein wenig von den passierten Tomaten und bestreue alles mit Mozzarella.

8.Gib die Rollen für 20 Minuten in den Backofen.

9.Wasche währenddessen die Petersilie, hacke sie klein und streue sie vor dem Servieren über die Rollen.

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