Köstliche Schmelzkartoffeln aus dem Ofen

Zutaten für 4 Portionen:
1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
6 - 8 EL Butter, flüssig
2 TL Rosmarin, gehackt
1 TL Meersalz
1 rote Zwiebel
6 Knoblauchzehen
150 ml Brühe
100 ml Weißwein, trocken

Zubereitungszeit:
Gesamtzeit: 15 Minuten (zzgl. circa 50 Minuten Backzeit)

Und so wird's gemacht:
1. Im ersten Schritt den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Kartoffeln pellen und anschließend in Würfel oder Scheiben schneiden.

2. Die flüssige Butter mit Rosmarin und 1 TL Meersalz verrühren und Kartoffeln sowie eine gehackte Zwiebel und die Knoblauchzehen darin schwenken.

3. Kartoffeln in den Ofen schieben und 15 Minuten backen, dann wenden und nochmals 15 Minuten backen.

4. Brühe mit Weißwein mischen und über die Kartoffeln gießen. Das Ganze nun so lange backen lassen, bis die Flüssigkeit weitestgehend verkocht ist. Das war es auch schon: Es kann serviert werden!

Unsere Schmelzkartoffeln aus dem Ofen haben einfach die ideale Konsistenz. Einmal probiert, wird diese Variante sicherlich dein Herz im Sturm erobern!