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Lebkuchen-Parfait
Lebkuchen-Parfait leicht gemacht - mit unserem Rezept und unserem frischen Honig-Lebkuchenteig
zauberst du in 8 schnellen Schritten diesen köstlichen Klassiker auf den Weihnachts-Dessert-Teller.
zauberst du in 8 schnellen Schritten diesen köstlichen Klassiker auf den Weihnachts-Dessert-Teller.
30 min Vorbereiten
12-15 min 12-15 Backen
200 °C Ober und Unterhitze
180 °C Heissluft
Zutaten:
für 1 Lebkuchen-Parfait (ca. 8 Portionen)
1 Pkg. Tante Fanny Frischer Honig-Lebkuchenteig 400 g
350 g Schlagobers (Schlagsahne)
4 Eigelb
100 g Staubzucker (Puderzucker)
1 Prise Zimt
EL Rum
Etwas Öl zum Befetten
Zubereitung:
Schritt 1
Backofen auf 180° C Heißluft vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.
Schritt 2
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ca.35x20 cm ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Teigoberfläche dünn mit Wasser bestreichen.
Schritt 3
Lebkuchen im Backofen 12-15 Min. auf mittlerer Schiene backen, danach auskühlen lassen.
Schritt 4
Eine Kastenform (Länge 22 cm) dünn mit Öl befetten und mit Frischhaltefolie auslegen. Den ausgekühlten Lebkuchen in vier Streifen (20x8 cm) schneiden. Gegebenenfalls anfallende Reste zerbröseln und später für die Dekoration verwenden.
Tipp
Serviere zu dem Parfait warme Glühweinkirschen. Dazu den Saft von 1 Glas Weichseln (Sauerkirschen) mit 1 TL Glühweingewürz aufkochen. 2 EL Speisestärke mit 50 ml Rotwein glattrühren und Saft damit eindicken. Kirschen untermischen und noch heiß dazu servieren.
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