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Mandarinencreme
Nährwerte:
Pro Portion
Kohlenhydrate 24.0
Eiweiss 9.0
Fett 31.0
kKalorien 426.0
Zutaten:
Für 4 Personen
3 Blätter Gelatine
1 Zitrone Saft
4 Esslöffel Zucker
300 Gramm Sahnequark
150 Gramm Creme Double
2.5 Deziliter Mandarinensaft frisch gepresst, von 4 Mandarinen
Mandarinen einige Schnitzchen aus der Dose
Zubereiten:
1.Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen.
2. Zitronensaft, Zucker und Sahnequark verrühren. Dann den Creme Double untermischen.
3. Den Mandarinensaft in ein Pfännchen geben und nur leicht erwärmen. Vom Feuer nehmen, die eingeweichte Gelatine ausdrücken und im Saft auflösen. Einige Löffel Rahmcreme mit einem Schwingbesen unterrühren, dann diese Mischung zur restlichen Creme rühren. Die Creme in Gläser oder Dessertschalen füllen und mindestens 2 Stunden kühl stellen.
4. Zum Servieren die Creme mit Mandarinenschnitzchen garnieren.
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