Aktuelles
Disco-Load.cc
🔒
Gesperrt?
Dein Account wurde gesperrt? Hier erfährst du, wie du wieder Zugriff bekommst.
🔒
🆘
Hilfecenter
Antworten auf häufige Fragen und Unterstützung vom Team findest du hier.
🆘
📰
Neuigkeiten
Alle aktuellen Updates, Ankündigungen und News rund um unser Forum.
📰
🔍
Suchfunktion
Tipps und Infos, wie du die Suchfunktion optimal nutzen kannst.
🔍

🎉 Tauche ein in eine aktive Community rund um Downloads, Diskussionen und neue Entdeckungen. Als Gast erhältst du nur einen kleinen Einblick – melde dich an und schalte den vollen Zugriff frei.

📢 Schon gewusst? Unsere Mitglieder teilen regelmäßig spannende Inhalte, helfen sich gegenseitig weiter und sorgen für ein freundliches, respektvolles Miteinander. Werde Teil der Community und entdecke, was uns besonders macht.

➡️ Jetzt kostenlos registrieren und dabei sein!

  • Was kochen wir heute
    Banner

Disco-Load.cc Suche

📂 Erweiterte Suche… 🏷️ Tags 📑 Themen suchen 💬 Feedback 💡 Tipps 🔗 Filtersuche ⏳ Historie 🔖 Lesezeichen ❓ Hilfe

Mango-Mousse Schokorolle – ich pack mal meine Mousse einfach in die Rolle…

Lade ...
märi

märi

Disco-Load-Titan

Teammitglied
S-Mod
Ehrenmitglied
Dabei seit
17 Nov. 2023
Beiträge
2.495
Likes
2.933
Punkte
113

Mango-Mousse Schokorolle​

– ich pack mal meine Mousse einfach in die Rolle…​




Zutaten
Schokobiskuit

4 Eier
1 Prise Salz
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
70 g Mehl
30 g Speisestärke
1 TL Backpulver
25 g Kakao

Mango-Mousse Füllung

1 Paket Frucht Mousse Zauber (ein Paket besteht aus 2 Beuteln)
2 reife Mangos (für das Mousse müssen es 250 g Fruchtfleisch sein)
3 Blatt weiße Gelatine


Anleitungen
Schokobiskuit

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Backofen vorheizen (Ober-/ Unterhitze 200°C)
Eier trennen. Das Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen, dabei den Zucker sowie Vanillezucker einrieseln lassen. Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen, über die Eiermasse sieben und unterheben. Teig auf das vorbereitete Blech geben und im heißen Ofen ca. 10-12 Minuten backen.
Biskuit aus dem Ofen nehmen, noch heiß auf ein gezuckertes Küchentuch stürzen, Backpapier abziehen (auch die Oberseite mit Zucker betreuen) und fest im Küchentuch einrollen. Biskuit im aufgerollten Zustand komplett auskühlen lassen.

Mango- Mousse Füllung

Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein lösen und Würfeln. Für die Mousse 250 g Fruchtfleisch abwiegen und fein pürieren (restliche Mangowürfel in den Kühlschrank stellen). Die Mousse nach Packungsanleitung zubereiten.
Gelatine in kalten Wasser einweichen. In einen kleinen Topf zerlassen, 1-2 EL der Mousse in den Topf geben gut vermengen, danach zur restlichen Creme geben und unterrühren (am besten mit einem Handrührgerät).
Dreiviertel der Creme auf den Biskuit streichen, mit Mangowürfeln belegen und wieder fest zu Rolle aufdrehen. Mindestens 2 h oder besser über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Vor dem servieren, den Rest der Mousse in einen Spritzbeutel geben, Tuffs auf die Rolle spritzen, nach Lust und Laune mit Mangoscheibchen, Puderzucker, Minze oder Pistazienkerne dekorieren. Guten Appetit!
Du musst dich, Anmelden oder Registrieren um den Download-link zu sehen. Vielen Dank für dein Verständins!

​
 

Als Gast hast du leider keine Möglichkeit zu kommentieren oder Inhalte zu posten.

Du musst bei uns Mitglied sein, um einen Kommentar hinterlassen zu können

Account erstellen

Erstelle Dir unverbindlich ein Account in unserer Community. Es ist ganz einfach und sicher!

Registrieren

Zum Login

Du hast bereits ein Account? Logge Dich bitte hier ein.

Similar content Meistgesehene Mehr anzeigen
Zurück
Oben Unten