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Mangoglace am Stiel
Die klassische "Eis am Stiel " lässt sich erfrischend fruchtig und süss
auch ganz einfach selber herstellen – und der Sommer kann kommen.
Nährwerte:
Pro Portion
Kohlenhydrate 20.0
Eiweiss 2.0
Fett 9.0
kKalorien 167.0
Zutaten:
Ergibt 8 Portionen
10 Himbeeren
80 Gramm Erdbeeren
2 Esslöffel Puderzucker (1)
1 Mango
0.5 Banane_
1 Becher Naturejoghurt (180 g)
1 Becher Crème fraîche 35% (180 g)
80 Gramm Puderzucker (2)
3 Esslöffel Zitronensaft
Zubereiten:
1.In einer Schüssel die Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken.
2. Von den Erdbeeren den Stielansatz mit dem Grün entfernen und die Beeren in kleine Würfelchen schneiden. Erdbeeren und Puderzucker (1) zu den Himbeeren geben und alles mischen.
3.Die Himbeer-Erdbeer-Masse in 8 kleine Förmchen von 1 dl Inhalt (siehe Einleitungstext) füllen und diese in den Tiefkühler stellen.
4.Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Grob würfeln und in einen hohen Becher geben.
5.Die Banane schälen, in grobe Stücke schneiden und zur Mango geben.
6. Joghurt, Crème fraîche, Puderzucker und Zitronensaft beifügen und alles mit dem Stabmixer fein pürieren. Die Mangomasse in die kleinen Becher auf die Beerenmasse füllen. Je 1 Stiel (siehe Einleitungstext) in die Mitte stecken und die Becher zurück in den Tiefkühler stellen. Die Glacestängel 3–4 Stunden gefrieren lassen.
7.Vor dem Servieren die Förmchen kurz unter heisses Wasser halten und die Glace aus der Form lösen.
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