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Nussknacker
Zum Glück gibt es Mandeln und Haselnüsse bereits geschält zu kaufen,
sonst müsste man länger vorbereiten als , man geniessen kann.
sonst müsste man länger vorbereiten als , man geniessen kann.
Nährwerte
Pro Portion
Kohlenhydrate 4.0
Eiweiss 1.0
Fett 3.0
kKalorien
Zutaten:
Ergibt etwa 100 Stück
100 Gramm Mandeln
150 Gramm Haselnüsse
50 Gramm Schokolade dunkel
20 Gramm Amaretti trocken
150 Gramm Zucker braun
1 Prise Salz
150 Gramm Butter weich
1 Ei
1 Eigelb
200 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
Zubereiten:
1.Die Nüsse und die Schokolade grob hacken.
2.Die Amaretti im Mörser fein zerreiben oder in einen Plastikbeutel geben und mit dem Wallholz fein zerbröseln.
3.In einer Schüssel Amaretti, Zucker, Salz und Butter 5 Minuten aufschlagen. Dann Ei und Eigelb unterrühren.
4.Die Nüsse mit dem Mehl und dem Backpulver mischen. Zur Buttermasse geben und alles zu einem Teig mischen.
5.Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
6.Mit einem Löffel Häufchen in der Grösse einer halben Baumnuss auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
7.Die Nussknacker im 180 Grad heissen Ofen auf der mittleren Rille 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
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