Ofen-Spätzle mit Birne, Kürbis und Fenchel

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Ofen-Spätzle mit Birne, Kürbis und Fenchel​

Zutaten :​

• 350 g Fenchel
• 200 g Hokkaido-Kürbis
• 250 g Birne
• 3 EL Sonnenblumenöl
• 300 g Bergkäse
• 500 g Spätzle
• Salz und Pfeffer

Zubereitung​

1. Wasche Fenchel, Kürbis und Birne. Schneide dann den Fenchel in Streifen, den Kürbis sowie die Birne in dünne Spalten und dann in Stücke.
2. Heize den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor.
3. Gib Öl, Kürbis und Fenchel in eine ofenfeste Form, vermische alles gut und schieb das Gemüse für 30 Minuten in den Ofen.
4. Reibe den Bergkäse klein.
   
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5. Rühre anschließend die Spätzle und die Birnen unter, würze das Ganze mit Salz und Pfeffer und bestreue es mit dem geriebenen Bergkäse.
6. Schieb die Spätzle nochmal für 10-15 Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.