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Ofenbaguette Tomate-Mozzarella
Wenn es etwas gibt, dass sich sowohl für ein leckeres Frühstück als auch für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet,
dann ist es ein Ofenbaguette. Das ist so schnell zubereitet, dass selbst Kochmuffel keine Ausrede mehr haben.
Heize für dein Ofenbaguette Tomate-Mozzarella schon mal den Ofen vor!
1 Baguette ca. 250 g
250 g Cherrytomaten
150 g Mozzarella
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Handvoll frische Basilikumblätter
Zubereitung:
1.Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2.Schneide das Baguette längs auf und lege beide Hälften auf das Backblech.
3.Wasche die Cherrytomaten und halbiere sie. Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben.
4.Ziehe die Knoblauchzehe ab und reibe die Schnittflächen des Baguettes damit ein. Beträufle die Baguette-Hälften mit Olivenöl.
5.Belege die Baguette-Hälften gleichmäßig mit den Mozzarella-Scheiben und den Tomatenhälften. Würze alles mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
6.Schiebe die Baguettes in den vorgeheizten Ofen und backe sie etwa 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht braun ist.
7.Nimm die Baguettes anschließend aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und genieße sie mit frischem Basilikum bestreut.
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