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Omas Kohlrabi-Eintopf mit Kartoffeln
Zutaten für 4 Portionen:
750 g Kartoffeln
750 g Kohlrabi
2 Möhren
1 EL Weizenmehl
1 Liter Gemüsebrühe
125 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
1 TL Zitronensaft
3 Bratwürste (grob)
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Kochzeit/Backzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit aktiv: ca. 35 Minuten
Gemüseeintopf mit Kohlrabi selber machen - so gehts:
1. Schäle den Kohlrabi, die Möhren und die Kartoffeln. Schneide das Gemüse in Würfel.
2. Gib die Kartoffel-, Kohlrabi-, Möhrenwürfel mit der Gemüsebrühe in einen Topf. Das
Gemüse sollte bedeckt sein, fülle mit Wasser auf, wenn die Brühe nicht reicht. Koche
das Kohlrabi-Kartoffel-Möhrengemüse für ca. 10 Minuten, bis die Würfel weich sind.
3. Schneide die Bratwürste auf und forme aus dem Brät kleine Bratwurstklößchen.
4. Verrühre die Sahne mit dem Mehl und rühre sie in den Kohlrabieintopf.
5. Schmecke den Eintopf mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskat ab.
6. Gib dann die Bratwurstklößchen hinein und lasse sie bei schwacher Hitze darin gar
ziehen.
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