märi
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Orangen Käsekuchen
Zutaten
125+123 g Butter/ Margarine
75 + 175 g Zucker
200 g Mehl
5 Eier (Größe M)
100 g Marzipan-Rohmasse
50 g Mandelkerne
30 g Pistazienkerne
750 g Magerquark
30 g Grieß
100 ml Orangensaft
Fett
2 Orangen
1 EL Puderzucker
Orange
Zubereitung
1. Für den Boden 125 g Fett, 75 g Zucker, Mehl und 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. Marzipan fein würfeln, Mandeln grob hacken. Beides mit den Pistazien mischen2. 4 Eier trennen. 125 g Fett und 175 g Zucker schaumig rühren. Quark, Eigelb, Grieß und Orangensaft zufügen und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben
3.Teig auf wenig Mehl rund (ca. 28 cm Ø) ausrollen. In eine gefettete Springform (26 cm Ø) legen und am Rand etwas hochdrücken. Boden mehrmals einstechen. Mandelmischung einfüllen. Orangen schälen, in Scheiben schneiden und senkrecht an den Formrand setzen. Quarkmasse einfüllen
4. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 1-11/4 Stunden backen. Evtl. nach 30-40 Minuten abdecken. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Evtl. mit Orange verzieren
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