Pastetli-Pies

Gesamt: 1 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 16 g, Fett 37 g, Kohlenhydrate 32 g, 530 kcal


Zutaten:
Apéro
Ergibt 7 Stück
für 7 flache, ofenfeste Formen à 10 cm Ø

200 g Rindsschnitzel à la minute
2 EL Öl
0,5 dl Wasser
2 EL Bratensauce aus der Tube
1 Bund Petersilie
1 Beutel Pastetenfüllung à 500 g
2 rund ausgewallte Kuchenteige à 270 g
Butter für die Formen
1 Ei


So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
backen:
30-35 Minuten
Gesamt:
1 Std. 5 Min.

1.Plätzli in Würfel schneiden. Im Öl kräftig anbraten. Wasser und Bratensauce verrühren, Fleisch damit ablöschen. Unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce bindet. Petersilie hacken, mit der Pastetenfüllung daruntermischen. Füllung abkühlen lassen.
Weiter gehts

2.Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teige ausrollen. 7 Rondellen à ca. 12 cm ø, und 7 Rondellen à ca. 10 cm ausstechen.

3.Förmchen mit Butter ausstreichen und mit den grössere Rondellen auslegen. Pastetlifüllung bis knapp unter den Rand in die Förmchen verteilen. Ei verquirlen. Teigrand mit etwas Ei bepinseln.

4.Aus den kleineren Rondellen einen Stern ausstechen. Sterne beiseitestellen. Pies mit kleinen Rondellen decken und mit einer Gabel die Ränder gut andrücken.
fast fertig

5.Pies auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Sterne und Pies mit Ei bestreichen. Pies in der Ofenmitte 30–35 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit Sterne dazulegen und fertig backen.

Rezept: Philipp Wagner

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