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Pesto-Hähnchen
Hähnchen in cremiger Soße? Geht immer. Hähnchen in cremiger Soße, die nach Pesto schmeckt? Noch viel besser! Unser Pesto-Hähnchen ist ein echter Hit auf dem Abendbrottisch
und schmeckt garantiert der ganzen Familie. Mit nur wenigen Handgriffen zauberst du ein saftiges, frisches Hähnchengericht, nach dem deine Essensgäste immer wieder fragen werden.
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4
Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets
Salz und Pfeffer
3 EL Olivenöl
300 g Kirschtomaten
200 ml Sahne
200 ml Milch
100 ml Gemüsebrühe
4 EL Basilikum-Pesto
frisch geriebener Parmesan optional
frisches Basilikum optional
Zubereitung:
1.Würze die Hähnchenbrüste von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
2.Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenfilets von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun an.
3.Halbiere in der Zwischenzeit die Kirschtomaten. Verrühre Sahne, Milch, Brühe und Pesto zu einer cremigen Mischung.
4.Gieße die Soße zum angebratenen Hähnchen in die Pfanne.
5.Füge die halbierten Tomaten hinzu und bringe alles zum Kochen.
6.Reduziere die Hitze, lege einen Deckel auf und lass das Gericht 5-8 Minuten ziehen, bis das Fleisch gar ist.
7.Bestreue das fertige Pesto-Hähnchen mit Parmesan und frischem Basilikum.
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